Contrôle des températures

Surveillez vos équipements frigorifiques en continu. Relevés manuels ou sondes connectées, LABELiO garantit le respect des normes HACCP.

La chaîne du froid, un point critique HACCP

Le respect des températures est l’un des points de maîtrise les plus surveillés en restauration. Une chambre froide qui dérive, un congélateur qui redémarre mal, et c’est toute la sécurité alimentaire et la conformité qui vacille. Encore faut-il pouvoir le prouver, relevé après relevé.

Relevé manuel ou sonde connectée, au choix

LABELiO s’adapte à votre organisation. Vos équipes peuvent saisir les relevés en quelques secondes, à heure fixe, directement depuis l’application. Pour aller plus loin, des sondes connectées enregistrent les températures en continu, sans oubli ni ressaisie. Dans les deux cas, chaque valeur est comparée aux seuils réglementaires de l’équipement concerné.

Alerte immédiate et preuve consolidée

Dès qu’un seuil est franchi, une alerte vous prévient pour agir sans attendre et consigner l’action corrective. En arrière-plan, l’ensemble des relevés alimente un historique et des graphiques de conformité. Le jour d’une inspection DDPP, le rapport est déjà prêt : vous démontrez la maîtrise de votre chaîne du froid en un export.